Кефир является одним самых распространённых кисломолочных продуктов. Слово кефир имеет турецкие корни. Кеф –здоровье по-турецки.
В кефире много белков и минералов. Жирностью до 1% считается диетическим, 2.5% — баланс, а выше — питательный продукт.
Но не смотря на всю пользу кефира, врачи не рекомендуют давать кефир детям до 1 года, так как организм ребенка еще не готов к такой нагрузке.